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Una tazza di cioccolato risalente a 1000 anni fa

L’archeologa Patricia Crown dell’Università del Nuovo Messico ha portato alla luce alcune tazze, risalenti a circa 1000 anni fa, nelle quali sono state rinvenute tracce di teobromina, sostanza comunemente presente nel cioccolato. I reperti sono stati individuati nel Nuovo Messico, più in particolare nella zona di Pueblo Bonito nel Chaco Canyon. La scoperta dà così modo di capire che non erano solo i Maya grandi consumatori di cioccolato, bensì si era diffuso anche altrove. Forse esisteva, già in epoca pre-coloniale, un vero e proprio commercio tra i 2000 KM che separano il Messico e il Nord America. Fonte e approfondimenti

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